Dienstag, 24. März 2015

Mandel - Macadamianuss Creme

125g gesalzene Macadamianüsse
200 g geschälte,  blanchierte Mandeln
1 Tl Honig
2 El Nuß - oder Rapsöl

1 Die Nüsse auf ein Blech mit Backpapier geben und im Rohr bei 150° C ca. 15 min goldgelb
bräunen.
2 Anschließend zusammen mit dem Honig und dem Öl fein mixen.
3 In ein Schraubglas füllen und kaltstellen.

In der Kühlung hält sich die Creme problemlos 2 Wochen.
Sie eignet sich nicht nur als Tipp für Obst od. Gemüse, sondern auch zum Binden von Soßen  und Suppen. Sie ist auch Teil meiner Riegel und schmeckt besonders gut in Frucht - od. Milchshakes.