200g Naturjoghurt
Salz, Pfeffer, Knoblauch gehackt, etwas Ingwer gerieben
1 Ei verquirlt
Sesam geschält/ blättrige Mandeln/ Kokosraspeln
Kokosöl od. Rapsöl zum rausbacken
1 Avocado
2 El Frischkäse
Salz, Pfeffer, Knoblauch gehackt, etwas frischer Koriander gehackt
1 Die Hühnerfilets mit den restlichen Zutaten vermengen und über Nacht marinieren.
2 Am nächsten Tag die Marinade leicht abstreifen, durch das Ei ziehen, im Sesam sowie in der Mandel - Kokos Mischung wälzen.
3 Im heißen Fett rundherum goldgelb backen. Anschließend auf einem Rost im Backrohr bei 200°C 5min fertig garen.
4 Das Fruchtfleisch der Avocado mit den restlichen Zutaten vermengen und kräftig abschmecken.
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