Montag, 15. Dezember 2014

Low Carb Schokoladen Cookies

50g gehackte Bitterschokolade ( ich verwende 85%ige)
40g gemahlene, blanchierte Mandeln
40g  gehackte Macadamia Nüsse ( od. eine andere Sorte)
1  El Kokosöl zerlaufen
1 Ei
1/2 Tl Natron
2 El Obers
Salz, Vanille, 3 Tl Birkenzucker

1 Alle Zutaten vermengen, und ca. 1 Stunde kaltstellen.
2 Auf ein Blech mit Backpapier kleine Häufchen setzen und bei 170° C 10-12 min backen.