Dienstag, 9. Juni 2015

Schnelle Energie Riegel

2 Eier
2 EL Honig
2 EL Kokosraspeln
1 EL Sesam
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Leinsamen
1 EL Chia Samen
1 EL gehackte od. gehobelte Mandeln
1 EL Rosinen
je 4 Datteln u. 4 Dörrzwetschken gewürfelt
30g dunkle Schokolade
2 EL Kokosmehl
Zimt

1 Die Eier cremig schlagen und die restlichen Zutaten untermengen.
2 Eine Form mit Backpapier auslegen, die Masse ca. 2cm hoch aufstreichen und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 190° C ca. 20 min. backen.
3 Nach dem Auskühlen beliebig schneiden.

 Bei den Zutaten kann man natürlich kreativ sein, fast jede Art von Nüssen, Samen od. Kernen passt. Die Riegel am Besten im Kühlschrank aufbewahren, oder noch besser, sofort genießen!