1 El Honig
50g gehackte Nüsse ( Sorte nach Geschmack)
1 Ei
2 El ungesüßtes Apfelmus
150g Topfen
50g Kokosöl Zimmertemperatur
125g Dinkelmehl
125g geriebene, geschälte Mandeln
1/2 Packung Backpulver
1Ei, Kokosöl, Honig, Apfelmus und Topfen verrühren.
2 Die restlichen Zutaten dazugeben und gut verkneten.
3 In eine gefettete Kastenform füllen ( oder auf ein Backpapier geben) und im vorgeheizten
Backrohr bei 190° C ca. 40 min. backen.
Tipp: Diese Masse eignet sich auch gut für Muffins.
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